膳食部岗位职责

1、制定各类人员工作规范、操作规程、各项规章制度，并认真检查落实。

2、负责食品卫生安全管理工作，认真做好食品采购、加工、储藏、出售关和餐具、用具消毒关，确保食品和用具卫生安全，做好食堂安全生产、安全防范工作，防止食物中毒。

3、负责各教职工和零伙食堂的伙食质量，搞好花色品种、服务态度、成本核算、食品安全、营养卫生等管理工作，降低伙食成本，提高饭菜质量，提升服务水平。
4、定时供应营养丰富、卫生、实惠的外卖食品，尽力满足教职工的生活需要。
5、负责接待食堂的管理，加强学习研究，不断提高接待服务水平
6、认真听取校伙管会和教职员工的意见建议，接受教职员工的检查、监督。
7、做好员工岗培训工作，不断提高全体员工的职业技能和素质，稳定员工队伍。
8、完成领导交办的其他工作。